관리되지 않던 축산물 유통구조의 비효율성을 해결하기 위해 정부가 전면적인 개편에 나섰습니다. 이 개선 방안은 생산자와 소비자 모두에게 이익을 주기 위한 다양한 방식의 유통 단계 효율화와 가격 안정 시스템 구축을 포함하고 있습니다. 농림축산식품부는 심도 있는 분석을 통해 더욱 합리적인 축산물 유통구조를 마련하고 있습니다.
유통 단계 효율화 및 생산비 절감 방안
정부는 축산물 유통 구조의 비효율성을 개선하고 생산비를 절감하기 위해 강력한 유통 단계 효율화 방안을 마련했습니다. 도축부터 가공, 판매까지 이어지는 전체 유통 과정을 일원화하여 중복된 비용을 줄이는 것이 핵심입니다. 예를 들어, 농협 공판장에서의 한우고기 직접 가공 비율을 2030년까지 40% 이상으로 확대할 계획입니다. 이를 통해 유통 원가를 최대 10%까지 절감할 수 있습니다.
온라인 판매 활성화는 또 다른 중점 사항입니다. 농협 부천복합물류센터의 준공을 통해 다양한 유통 기능을 일원화하고, 온라인 거래를 촉진하여 보다 효율적인 운영을 가능하게 합니다. 또한, 한우 도·소매가격 연동성 강화를 위해 도매가격 변동이 즉각적으로 반영된 추천 소비자가격이 제시될 것입니다. 이는 소비자에게도 도움이 되며, 판매장 수도 증가시켜 접근성을 높이려 합니다.
사육 방식 개선도 중요한 과제입니다. 한우의 평균 사육 기간을 현재 32개월에서 28개월로 단축하여 시간과 비용을 동시에 절약하고, 이를 통해 생산비를 약 10% 절감시킬 수 있습니다. 각 농가에 제공될 우량 정액 배정과 맞춤형 사양 관리 프로그램을 통해 한우 사육의 효율성을 높여 갈 것입니다.
거래 가격 공개 및 소비자 보호
돼지 거래 가격의 투명성을 높이기 위한 방안도 마련되고 있습니다. 도매시장을 2030년까지 12개소로 확대하고, 온라인 경매를 활성화하여 거래의 공정성을 기하겠습니다. 이를 위해 가공업체가 돼지를 구매할 경우 그 가격을 조사하여 공개하는 방식이 적용될 것입니다. 이 모든 과정은 '축산물 유통법' 개정을 통해 제도화될 예정입니다.
특히, 돼지 거래물량의 40% 이상을 공개하는 시범사업이 올해부터 시작되어 거래의 투명성을 더욱 높일 것입니다. 추가적으로, 과지방 삼겹살 문제를 해결하기 위해 삼겹살의 지방 비율 기준을 조정하여 더 건강하게 소비할 수 있도록 할 계획입니다. 이를 통해 소비자 보호와 안전한 먹거리에 대한 요구를 더욱 충족시킬 수 있을 것입니다.
닭고기와 계란 가격에 대한 조사 체계 개선도 중요한 요소로 여겨집니다. 닭고기는 소비 패턴 변화에 따라 부분육 가격 조사로 전환하고 계란 거래의 투명성을 높이는 다양한 조치가 도입될 예정입니다. 이로써 소비자에게 신뢰할 수 있는 가격 정보를 제공하며, 계란 생산자와 유통상인 간 표준 거래계약서를 제정하여 안정적인 거래 환경도 마련할 것입니다.
온라인 거래 활성화 및 가격 경쟁 촉진
온라인 거래의 확대는 축산물 유통의 미래를 밝힐 주요 키가 될 것입니다. 소와 돼지의 원격 상장을 2030년까지 20개소 이상으로 늘리고, 계란의 온라인 도매 거래도 대폭 확대할 계획을 세우고 있습니다. 축산물 가격 비교 서비스인 '여기고기'는 소비자들에게 더 나은 가격 정보를 제공하여 가격 경쟁을 촉진하고 농협과 생산자단체의 참여를 확대할 것입니다.
서비스의 사용자 편의성을 높이기 위해 별도의 모바일 앱 개발도 추진 중입니다. 이는 소비자와 생산자를 연결하는 중요한 역할을 하게 되고, 가격이 실시간으로 조정될 수 있는 기반을 마련할 것입니다. 농식품부 관계자는 지속적인 소통을 통해 유통구조 개선을 속도감 있게 추진해 나가겠다고 강조했습니다.
축산물 유통 구조의 전면 개편은 생산자와 소비자 모두에게 큰 이익을 가져다 줄 것입니다. 앞으로의 단계는 개선된 유통 체계를 실현하기 위한 지속적인 노력과 연구 개발을 통해 이루어질 예정입니다. 정부는 이들의 성과를 통해 가격 안정과 먹거리 안전성을 동시에 실현하기 위해 힘쓸 것입니다.
